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魚醤で仕上げた北の海の味覚

北海道のアイヌに伝わる伝統料理「オハウ」をイメージし、現代風にアレンジしたスープです。北海道を代表する海の味覚である帆立をひも付きのまま、たっぷりと使用しています。大根、じゃがいも、人参はごろっと大きくカットしてあるので食べ応え抜群です。化学調味料や保存料は使用せず、魚醤、鰹節、食塩で仕上げているので、素材が持つ風味の良さが引き立ちます。